Avaliação dos compostos bioativos de diferentes extratos das folhas e sementes de moringa (Moringa oleifera Lam) / Evaluation of bioactive compounds of different extracts of moringa seed and leaves (Moringa oleifera Lam)

A moringa (Moringa oleifera Lam) é uma hortaliça arbórea que apresenta uma grande versatilidade, sendo cultivada em vários países. No presente estudo, foi avaliado o teor de compostos bioativos de diferentes extratos das folhas e sementes e da mistura folhas e sementes (F+S) de moringa. Os extratos foram obtidos com água destilada e com os solventes acetona, metanol e etanol nas concentrações de 40% e 80%. Os extratos da junção de F+S de moringa extraídos com acetona a 80% apresentaram maior teor de compostos fenólicos (1.715,7 mg EAG/100g de resíduo em base seca), quando comparado aos extratos de folhas e sementes (1.479,7 mg EAG/100g de resíduo em base seca e 326,1mg QCA/100g de resíduo em base seca, respectivamente). Os solventes etanol e acetona foram os que apresentaram maior capacidade de extração de compostos fenólicos totais e flavonoides totais, nos resíduos estudados. Os resíduos de moringa demonstraram potencial para serem utilizados como fonte natural de compostos bioativos.

Potencial de sementes de granadilla (Passiflora ligularis) como fonte de compostos bioativos / Potential of granadilla seeds (Passiflora ligularis) as source of bioative compounds

A granadilla (Passiflora ligularis) é uma fruta exótica de regiões tropicais do mundo, o seu consumo vem crescendo no Brasil e é obtida através de importação. Além da importância em termos de economia, é conhecida pelos seus benefícios nutricionais. É consumida in natura ou em forma processada, como, polpa e sorvetes. Após o processamento, o resíduo é geralmente descartado em lixos ou destinado para alimentação animal, o que pode ocasionar em problemas ambientais, tornando importante o seu estudo para reutilização. Dessa maneira, o presente estudo objetivou determinar a composição físico-química e o teor de compostos bioativos (fenólicos totais e flavonoides totais) em sementes de granadilla (Passiflora ligularis). As análises realizadas foram: umidade, cinzas totais, carboidratos, lipídios, proteína bruta, flavonoides totais e fenólicos totais. A farinha das sementes de granadilla continha 5,5% de umidade, 3,6% de cinzas, 14,6% de proteínas, 20,2% de lipídios e 56,0% de carboidratos. Diferentes extratos da farinha do resíduo foram obtidos com água destilada, acetona, metanol e etanol nas concentrações de 40 e 80%. Os extratos obtidos demonstraram teores de compostos fenólicos totais entre 656,0 e 2.455,8 mg EAG/100g de resíduo em base seca e flavonoides totais entre 280,0 e 666,4 mg QCA/100 g de resíduo em base seca. Os resultados indicaram perspectivas promissoras para o reaproveitamento das sementes de granadilla como fonte de compostos bioativos.